Cosa ci dicono gli ultimi dati sui raccolti del grano?

Il mercato globale del grano sta attraversando una fase di significative fluttuazioni, con i futures del grano sulla borsa di Chicago che, esattamente due anni fa, raggiunsero livelli record a seguito dell’invasione russa in Ucraina, mettendo subito in discussione quasi il 30% delle esportazioni globali di grano.

Tuttavia, l’attuale scenario è radicalmente diverso, poiché mercoledì scorso i futures del grano CBOT (Chicago Board of Trade) hanno toccato i minimi dal agosto 2020, seguendo la tendenza già intrapresa da mais e soia, che la settimana scorsa hanno registrato i loro prezzi più bassi dalla fine del 2020. [...]